食品危险因素预防措施有哪些
2023-10-18 01:27:35 654次浏览
1、餐饮服务单位应认真履行食品主体责任,依法诚信经营,员工餐厅外包严格执行食品法律法规和标准,加强食品添加剂管理,采购食品添加剂要依照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》执行,建立食品添加剂采购、贮存、使用制度。
2、不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件等证明材料的食品添加剂。
3、采购的食品添加剂入库前应由库管人员进行验收,合格者入库储存,不合格者退回。
4、不采购、不存放、不使用亚硝酸盐。
5、使用食品添加剂应使用专用的计量器具,并严格按标准添加。
6、使用食品添加剂必须严格遵守GB2760《食品添加剂使用卫生标准》规定,在规定的使用品种、使用范围和使用量内使用。
7、严禁将非食品原料作为食品添加剂使用。
8、自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位应向卫生行政部门备案所使用的食品添加剂名称,企业食堂承包并在店堂醒目位置或菜单上予以公示,新增加使用的食品添加剂品种要提前申报。
9、在烹调制作食物中使用食品添加剂,消费者有知情权。
10、学校食堂承包应随时了解掌握食品添加剂的正确使用方法。对于发现的非法添加食品添加剂行为,要及时向相关部门举报,协助打击违法行为。
11、食品添加剂要专人负责保管,在专用柜内存放,并单独建立使用台帐记录(餐饮服务单位使用食品添加剂登记薄),认真记录并存档24个月备查。严格食品添加剂出入库管理,保证消耗和库存与采购量相符。
12、采购的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书(中文标识),标识内容包括品名、产地、厂名、许可证号、规格、配方(主要成分)、生产日期、批号(代号)、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等,单位食堂承包并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。
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浙江鸿团餐饮管理服务有限公司,创立于2015年,专业从事团体膳食承包、营养餐配送和农副产品配送。作为一家专业食堂承包服务餐饮公司,经过多年的摸索与实践,不断稳步发展、改革创新,打破了传统的饭堂运作模式,在浙江地区建立了规范化,标准化的连锁经
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浙江鸿团餐饮管理服务有限公司,创立于2015年,专业从事团体膳食承包、营养餐配送和农副产品配送。作为一家专业食堂承包服务餐饮公司,经过多年的摸索与实践,不断稳步发展、改革创新,打破了传统的饭堂运作模式,在浙江地区建立了规范化,标准化的连锁经
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当然,目前国内从事食堂配送的品牌企业较多。在众多品牌中,只有找到更适合贵公司的,质量更好,市场口碑更好的,才能得到更多帮助。郑重推荐浙江鸿团餐饮管理有限公司。毕竟是行业内的老品牌。目前浙江鸿团餐饮管理有限公司已与国内多家企事业单位和大公司建
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浙江鸿团餐饮管理服务有限公司是一家专业承包管理企事业单位、工厂、工业园、工地、党政机关、学校、医院职工食堂、员工食堂和配送餐服务的大型餐饮企业。公司自成立以来,就秉承“规范经营、诚信务实”的经营理念,以及全体职员工共同的努力,本公司在餐饮行
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经过近十年的实践和创新,作为企业机构职工食堂承包商,打破传统经营模式,建立标准化、标准化的连锁管理体系,专业解决单位员工食堂物流琐事,提高企业对员工食堂的要求和规划,设计员工食堂的实际情况,实现现代餐饮管理和绿色健康食品文化。 低碳环保,绿
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浙江鸿团餐饮管理服务有限公司长期专注为客户解决食堂管理上的难题,为客户提供优质餐饮服务,在长三角地区食堂承包行业中享有较高的声誉。展望未来,我们将通过不断的自我完善,以更好的服务质量回报广大客户的信赖。专业的食堂承包有八大优势:一、食堂勿需
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一个单位食堂,只有切实地维护好职工的权益,才能让职工为企业创造出更多的价值,提供更好更丰硕的工作成果。而对于大型企业来说,特别是一些劳动力密集型的加工制造企业,职工食堂的吃饭问题是一个急需解决的大问题。食堂餐饮管理不到位,轻则影响职工的工作
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在许多单位,食堂采取外包经营的方式,食堂由专业人员管理和经营,这不仅有利于职工的福祉,也有利于企业对食堂的管理和监督。学校食堂承包提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。食堂托
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在许多单位,食堂采取外包经营的方式,食堂由专业人员管理和经营,这不仅有利于职工的福祉,也有利于企业对食堂的管理和监督。学校食堂承包提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。食堂托
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餐饮市场很大,但同行竞争也很激烈,鸿团始终坚持走自己的路,秉承“诚信、专注、共赢、服务”、本着真实做人、老实做事的原则,力求“创新求发展”,即从商业模式、管理方式、组织方式、产品服务等方面不断创新。将现有餐饮行业的“百货式一对一服务”转型思
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中小学食堂承包一定要找专业的机构,具有丰富的食堂承包经验,这样的机构更加了解食堂管理的流程、方法,对餐饮食物的营养搭配更有经验,每餐都能够做到营养均衡,不仅有高蛋白、肉类还有新鲜的青菜,还有利于消化的汤类,还有水果搭配 专家表示,孩子正处于
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在工厂食堂经营管理过程中,消费层次、消费类别、消费禁忌,每一个环节都体现了食堂承包公司是否专业。 食堂消费者直接面对的是经营者提供的有形商品,如饭、菜、面等; 消费者希望在食堂用餐时保持健康安.全、价格合理、多样化的食物。 不同人群对伙食搭
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鸿团餐饮专注团餐产业链发展十余载,拥有丰富的团餐管理经验,是行业的团体餐饮供应商。秉承“用心承载健康”的理念,鸿团公司致力于为团体单位提供后勤膳食托管服务,打造、专业化、个性化的后勤餐饮解决方案,实现公司与客户的互惠共赢。一个单位食堂,只有
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